Лекарственные растения
Чечевица пищевая
Чечевица пищевая - Lens culinaris Medic. (L. esculenta, Ervum lenns, L. esculenta Moench.).

 

Семейство бобовые - Fabaceae Lindl. (Leguminosae Juss.)

Чечевица пищевая - однолетнее низкорослое травянистое растение. Лист сложный, имеет парные овальные листочки и усики, стебель бороздчатый. Плоды - сплюснутые бобы с дискообразными семенами различной окраски в зависимости от сорта.


Иногда благодаря потемнению пигмента в семенной кожуре семена приобретают черноватую окраску.


Издавна чечевица ценилась как лекарственное растение. Ее использовали при лечении желудочных заболеваний и нервных расстройств. Древнеримские врачи считали, что постоянное употребление чечевицы делает человека терпеливым и спокойным.


В русских травниках жидкий чечевичный отвар рекомендовался при запорах, а густой - как вяжущее средство при желудочно-кищечных расстройствах. Отвар чечевицы употребляли внутрь и наружно при оспе.


Смесью чечевичной муки со сливочным маслом лечат ожоги, а с яичным желтком - раны. Отвар чечевицы рекомендуют принимать при почечнокаменной болезни, камнях в мочевом пузыре, заболеваниях печени, а также чечевица показана в пищевом рационе


сердечных больных.


Чечевица имеет пищевое значение благодаря содержанию в семенах ценного белка (до 60%), которого в ней больше, чем в мясе. Кроме того, в ней много углеводов, клетчатки, минеральных солей. Ее едят в вареном виде. С давних времен из нее варят суп - "чечевичную похлебку". По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значительной мере даже мясо. Кстати, индусы ценят пищевое качество чечевицы и примешивают ее к рису. Мука из чечевицы входит в состав многих снадобий, употребляемых в народной медицине.


Чечевица разваривается быстрее других бобовых и легче усваивается. Ее не рекомендуется замачивать в холодной воде для сокращения продолжительности варки. Как и другие бобовые, чечевицу желательно варить без добавления соли. Чайная ложка сливочного или растительного масла, добавленного в воду, где варится чечевица, делает ее мягче и вкуснее.


просмотров: 1033
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
1000 EMPTY GELATIN CAPSULES SIZE 00 BULK Kosher Halal 1,000 Gel Caps Pure

$13.99
End Date: Friday Sep-6-2019 2:40:41 PDT
Buy It Now for only: $13.99
|
Black Seed Oil 120 Softgel Capsules (NON-GMO & Vegetarian) Supplement

$0.99
End Date: Tuesday Sep-17-2019 23:34:08 PDT
Buy It Now for only: $0.99
|
1/8-4 CUP ORGANIC GENUINE WATER KEFIR GRAINS TIBICOS PROBIOTIC vegan soda KEVITA

$18.99
End Date: Sunday Sep-15-2019 13:32:25 PDT
Buy It Now for only: $18.99
|
Authentic NKD 100 Salts 30ml FAST US SHIPPING

$18.99
End Date: Sunday Sep-15-2019 13:32:25 PDT
Buy It Now for only: $18.99
|
Authentic NKD 100 Salts 30ml FAST US SHIPPING

$17.99
End Date: Tuesday Sep-17-2019 18:05:23 PDT
Buy It Now for only: $17.99
|
Naked Salt Based 100 Juice 30ML 35mg, 50mg 100% Authentic USA FAST SHIPPING!

$6.99
End Date: Monday Sep-9-2019 20:29:34 PDT
Buy It Now for only: $6.99
|
BeezNeez Wax Co. 4 pack Ear Wax Removal Candles BeesWax Hollow Candle Cones

$18.99
End Date: Sunday Sep-15-2019 13:32:25 PDT
Buy It Now for only: $18.99
|
Authentic NKD 100 Salts 30ml FAST US SHIPPING

$18.99
End Date: Sunday Sep-15-2019 13:32:25 PDT
Buy It Now for only: $18.99
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Plants Medicinal
Search Results from «Озон» Лекарственные растения


2011 Copyright © LechenieBoli.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика